Главная Решения по отраслям Хлебобулочная отрасль Панировочные сухари Панировочные сухари со вкусом бекона и чипотле (копченого перца чили)

Панировочные сухари со вкусом бекона и чипотле (копченого перца чили)

Предлагаем вам провести экспериментальные выработки панировочных сухарей со вкусом бекона и чипотле (копченого перца чили) с ароматизаторами производства компании Blue Mountain Flavors.

Эффект действия​​

  • Панировочные сухари с Blue Mountain Flavors и International Bakers Services приобретают вкус и аромат натурального бекона и Чипотле (копченого перца чили) даже без использования соответствующих продуктов в рецептуре
  • Вкус и аромат сохраняются при высокотемпературной обработке (например, при жарке)

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси		 Вкус
Вкус бекона​​ (Bacon Type Flavor)
 6,0 Вкус бекона​​ (Bacon Type Flavor)
60,0 кг
 Копченого бекона
Копченый Чипотль​​ (Smoked Chipotle Flavor)
 5,0 Копченый Чипотль​​ (Smoked Chipotle Flavor)
50,0 кг
 Чипотле (копченого перца чили)

Особенности внесения​​

При производстве панировочных сухарей внесение ароматизаторов Blue Mountain Flavors рекомендуется осуществлять на крахмал, мальтодекстрин или другой нереактивный носитель и затем вносить в панировочные сухари при тщательном перемешивании.

Конечный результат

  • Панировочные сухари с насыщенным вкусом и ароматом бекона или Чипотле (копченого перца чили)
  • Сохранение вкуса и аромата панировочных сухарей после высокотемпературной обработки (жарки)
Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2003 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку