Панировочные сухари со вкусом бекона и чипотле (копченого перца чили)
Предлагаем вам провести экспериментальные выработки панировочных сухарей со вкусом бекона и чипотле (копченого перца чили) с ароматизаторами производства компании Blue Mountain Flavors.
Эффект действия
- Панировочные сухари с Blue Mountain Flavors и International Bakers Services приобретают вкус и аромат натурального бекона и Чипотле (копченого перца чили) даже без использования соответствующих продуктов в рецептуре
- Вкус и аромат сохраняются при высокотемпературной обработке (например, при жарке)
Композиции
| Состав | Дозировка,% от массы смеси | Пример расчета дозировки на 1000 кг смеси |
Вкус |
|---|---|---|---|
|
Вкус бекона (Bacon Type Flavor) |
6,0 |
Вкус бекона (Bacon Type Flavor) 60 кг |
Копченого бекона |
|
Копченый Чипотль (Smoked Chipotle Flavor) |
5,0 |
Копченый Чипотль (Smoked Chipotle Flavor) 50 кг |
Чипотле (копченого перца чили) |
Особенности внесения
При производстве панировочных сухарей внесение ароматизаторов Blue Mountain Flavors рекомендуется осуществлять на крахмал, мальтодекстрин или другой нереактивный носитель и затем вносить в панировочные сухари при тщательном перемешивании.
Конечный результат
- Панировочные сухари с насыщенным вкусом и ароматом бекона или Чипотле (копченого перца чили)
- Сохранение вкуса и аромата панировочных сухарей после высокотемпературной обработки (жарки)
Почему стоит выбрать нас?
Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты
-
высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована
-
уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
-
Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторовВыезжаем на производство для проведения выработок
Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу
-
лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
- Выясняем детали задачи
- Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
- Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
- Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку