Майонезные соусы со вкусом натурального чеснока или перца Халапеньо
Предлагаем вам провести экспериментальные выработки майонезных соусов со вкусом натурального чеснока или перца Халапеньо с ароматизаторами производства компании Blue Mountain Flavors.
Эффект действия
- Майонезные соусы с Blue Mountain Flavors приобретают вкус натурального чеснока или перца Халапеньо даже без использования в рецептурах соответствующих продуктов
- Если в рецептуре присутствует натуральный чеснок или перец Халапеньо, то их вкус усиливается, тело вкуса становится более насыщенным, а аромат более ярким
Композиции
| Наименование | Дозировка,% массы смеси |
пример расчета дозировки на массу смеси 1000кг |
Вкус |
|---|---|---|---|
|
Пассерованный чеснок (Sauteed Garlic Flavor) |
0,25 |
Пассерованный чеснок (Sauteed Garlic Flavor) 2,5 кг |
Натурального пассерованного чеснока |
|
Халапеньо (Jalapeno) |
0,08 - 0,15 |
Халапеньо (Jalapeno) 0,8 - 1,5 кг |
Острого перца Халапеньо |
Особенности внесения
При производстве майонеза и майонезных соусов внесение ароматизаторов Blue Mountain Flavors происходит на заключительном этапе приготовления соуса при тщательном перемешивании.
Конечный результат
- Майонезный соус со вкусом натурального чеснока или перца Халапеньо
- Возможность замены натурального чеснока, чесночного порошка или перца на более экономичный и удобный ароматизатор без потери во вкусе
Почему стоит выбрать нас?
Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты
-
высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована
-
уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
-
Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторовВыезжаем на производство для проведения выработок
Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу
-
лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
- Выясняем детали задачи
- Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
- Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
- Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку