Кексы со вкусом кофе, цедры со сливочно-ванильными нотами апельсина, вишни, клубники, малины или персика

Кексы со вкусом кофе, цедры со сливочно-ванильными нотами апельсина, вишни, клубники, малины или персика

Предлагаем вам провести экспериментальные выработки кексов со вкусом кофе, цедры со сливочно-ванильными нотами, апельсина, вишни, клубники, малины или персика с ароматизаторами производства компании International Bakers Services.

Эффект действия​​

  • Кекс приобретает аромат и вкус натуральных фруктов даже без использования их в составе рецептуры
  • Вкус и аромат сохраняются после выпечки
  • Себестоимость продукта повышается незначительно, а вкус улучшается существенно

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси
Вкус
Свежесваренный кофе​​ (Fresh Brewed Coffee)
0,5 Свежесваренный кофе​​ (Fresh Brewed Coffee)
5,0 кг
Кофе
Масло, Лимон, Апельсин и Ваниль​​ (B L О & V 16 to 1)
0,5 Масло, Лимон, Апельсин и Ваниль​​ (B L О & V 16 to 1)
5,0 кг
Сливочно-ванильный с нотой цедры
Апельсин (D520)​​ (NATURAL ORANGE (16 TO 1))
1,0 Апельсин (D520)​​ (NATURAL ORANGE (16 TO 1))
10,0 кг
Апельсина
Сладкая вишня​​ (Sweet Cherry)
0,5 Сладкая вишня​​ (Sweet Cherry)
5,0 кг
Вишни с нотой косточки
Сладкая клубника​​ (Sweet Strawberry)
0,5 Сладкая клубника​​ (Sweet Strawberry)
5,0 кг
Сладкой клубники
Малина​​ (Raspberry)
0,5 Малина​​ (Raspberry)
5,0 кг
Малины
Персик​​ (Peach)
0,5 Персик​​ (Peach)
5,0 кг
Персика

Особенности внесения​​

При производстве кексов внесение ароматизаторов International Bakers Services рекомендуется осуществлять вместе с другими сухими веществами (например, сахаром) на начальном этапе приготовления теста при тщательном перемешивании.

Конечный результат

  • Кексы со вкусом и ароматом натуральных фруктов, ягод или кофе
  • Сохранение вкуса и аромата после выпечки
  • Возможность снижения содержания фруктов, ягод или кофе в рецептуре без потери во вкусе и аромате
Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку

Задать вопрос

Представьтесь, пожалуйста
Электронная почта
Тема вопроса*
Вопрос*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*