Мармелад
Компания «Маком РУС» разработала вкусоароматические решения для производства мармелада с традиционными и оригинальными вкусами с ароматизаторами компаний International Bakers Services (IBS) и Virginia Dare (VD).
Эффект действия
С ароматизаторами IBS и VD:
- Мармелад приобретает оригинальные вкусы
- Мармелад приобретает аромат и вкус натуральных фруктов
- Вкус выпускаемой продукции становится гармоничным и сбалансированным
Композиции
| Состав | Дозировка,% от массы смеси | Пример расчета дозировки на 1000 кг смеси |
Вкус |
|---|---|---|---|
|
Гуава (N&A FL FOR GUAVA) |
0,03 |
Гуава (N&A FL FOR GUAVA) 0,3 кг |
Гуавы |
|
Восковница (Artificial Bayberry Flavor) |
0,25 |
Восковница (Artificial Bayberry Flavor) 2,0 кг |
Восковницы |
|
Сладкая клубника (Sweet Strawberry) |
0,25 |
Сладкая клубника (Sweet Strawberry) 2,5 кг |
Сладкой клубники конфетного профиля |
|
Бузина (Natural Elderberry Flavor, WONF) |
0,2 |
Бузина (Natural Elderberry Flavor, WONF) 2,0 кг |
Бузины |
|
Мята (CONFEX NAT MINT FL) |
0,06 |
Мята (CONFEX NAT MINT FL) 0,6 |
Мяты 0,6 |
|
Лайм (Natural “Key” Lime Flavor (WONF)) |
0,17 |
Лайм (Natural “Key” Lime Flavor (WONF)) 1,7 кг |
Лайма |
|
Тархун (Natural & Artificial Tarragon Flavor) |
0,07 |
Тархун (Natural & Artificial Tarragon Flavor) 0,7 кг |
Тархуна |
Особенности внесения
При производстве мармелада внесение ароматизаторов International Bakers Services и Virginia Dare рекомендуется осуществлять на заключительном этапе приготовления смеси при тщательном перемешивании.
Дегустацию готового продукта рекомендуется проводить не ранее, чем через сутки после приготовления.
Почему стоит выбрать нас?
Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты
-
высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована
-
уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
-
Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ингредиентовВыезжаем на производство для проведения выработок
Предоставляем образцы ингредиентов по запросу
-
год на рынкеС 2003 года мы являемся официальными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ингредиентов
Напишите нам
Как мы работаем?
- Выясняем детали задачи
- Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
- Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
- Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку