Жир животный с гастрономическими вкусами

Предлагаем вам провести экспериментальные выработки жира со вкусом вареного мяса, пассерованного лука, чеснока и перца Халапеньо с термостабильными ароматизаторами производства компаний ​ Blue Mountain Flavors, International Bakers Services ​и ​Virginia Dare.
.

Эффект действия​​

● Жиры с ароматизаторами Blue Mountain Flavors, International Bakers Services и Virginia Dare приобретают выраженный вкус и аромат вареного мяса, пассерованного лука, чеснока и перца Халапеньо даже под воздействием высоких температур
● Нежелательные вкусовые оттенки (животного происхождения) полностью маскируются
● Вкус продукта становится более гармоничным и наполненным

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси
Вкус
Сливочное масло (2521)​​ (Natural & Artificial Butter Flavor)
+
​​ Вареное мясо (JS-313)​​ (Cooked Meat Type Flavor)
0,25 + 0,25 Сливочное масло (2521)​​ (Natural & Artificial Butter Flavor)
2,5 кг
+
​​ Вареное мясо (JS-313)​​ (Cooked Meat Type Flavor)
2,5 кг
Сливочного масла с легкой мясной нотой, чистый (без посторонних неприятных привкусов)
Сливочное масло (2521)​​ (Natural & Artificial Butter Flavor)
+
​​ Пассерованный лук (жидкий)​​ (Sauteed Onion Flavor)
0,25 + 0,25 Сливочное масло (2521)​​ (Natural & Artificial Butter Flavor)
2,5 кг
+
​​ Пассерованный лук (жидкий)​​ (Sauteed Onion Flavor)
2,5 кг
Сливочного масла с легкой нотой пассерованного лука, чистый (без посторонних неприятных привкусов)
Пассерованный чеснок​​ (Sauteed Garlic Flavor)
0,3 - 0,5 Пассерованный чеснок​​ (Sauteed Garlic Flavor)
3,0 - 5,0 кг
Пассерованного чеснока, чистый (без посторонних неприятных привкусов)
Халапеньо​​ (Jalapeno)
0,1 - 0,2 Халапеньо​​ (Jalapeno)
1,0 - 2,0 кг
Острого перца Халапеньо, чистый (без посторонних привкусов)

Особенности внесения​​

При производстве жиров внесение жидких ароматизаторов происходит при составлении смеси вместе с другими жировыми составляющими при тщательном перемешивании.

Конечный результат

  • Жиры приобретают выраженный вкус и аромат вареного мяса, пассерованного лука, чеснока и перца Халапеньо
  • Нежелательные вкусовые оттенки (животного происхождения) полностью маскируются
  • Вкус продукта становится более гармоничным и наполненным
Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку