Бисквит со вкусом шоколада

Бисквит со вкусом шоколада

Предлагаем вам провести экспериментальные выработки бисквита со вкусом шоколада со сниженным содержанием какао-порошка в рецептуре с ароматизаторами производства компании International Bakers Services

Эффект действия​​

  • Бисквит приобретает вкус и аромат шоколада даже при использовании в рецептуре совсем небольшого количества какао-порошка
  • Вкус и аромат шоколада сохраняются после выпечки
  • За счет невысокой цены ароматизаторов себестоимость продукта повышается незначительно, а вкус улучшается существенно

Композиции

Наименование Дозировка,%
массы смеси
пример расчета дозировки
на массу смеси 1000кг
Вкус
Какао​​ (Natural Cocoa)

1,5 Какао​​ (Natural Cocoa)
15 кг
Насыщенный вкус темного шоколада
Шоколадные чипсы​​ (N&A Chocolate Chip Flavor)

1,5 Шоколадные чипсы​​ (N&A Chocolate Chip Flavor)
15 кг
Вкус горького шоколада
Шоколадная помадка​​ (N&A Chocolate Fudge)

1,5 Шоколадная помадка​​ (N&A Chocolate Fudge)
15 кг
Вкус шоколада
Шоколад​​ (Chocolate)

1,5 Шоколад​​ (Chocolate)
15 кг
Вкус молочного шоколада

Особенности внесения​​

При производстве бисквита внесение ароматизаторов International Bakers Services рекомендуется осуществлять вместе с другими сухими веществами (например, сахаром) на начальном этапе приготовления теста при тщательном перемешивании

Конечный результат

  • Бисквит с ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада
  • Сохранение вкуса и аромата шоколада после выпечки
  • Возможность снижения содержания какао-порошка в рецептуре без потери во вкусе и аромате
Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку

Задать вопрос

Представьтесь, пожалуйста
Электронная почта
Тема вопроса*
Вопрос*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*