Предлагаем вам провести экспериментальные выработки ряженковых продуктов со вкусом топления без стадии длительного томления с натуральными ингредиентами производства компании Butter Buds Inc.
Состав | Дозировка,% от массы смеси | Пример расчета дозировки на 1000 кг смеси |
Вкус |
---|---|---|---|
Топленое масло (Butter Buds Ghee) |
0,25 |
Топленое масло (Butter Buds Ghee) 2,5 кг |
Топления со сладкой нотой |
Масло Соте (Sauteed Butter Buds) |
0,3 |
Масло Соте (Sauteed Butter Buds) 3,0 кг |
Топленого молока со сладкой нотой и легкой нотой карамелизации |
Внесение ингредиентов Butter Buds при производстве ряженковых продуктов рекомендуется осуществлять в молоко до пастеризации при тщательном перемешивании.
Дегустацию готового продукта рекомендуется проводить не ранее, чем через сутки после приготовления.
Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты