Каши быстрого приготовления с Butter Buds

Каши быстрого приготовления с Butter Buds

Компания «Маком РУС» разработала вкусоароматическое решение для производства каш быстрого приготовления со вкусом натуральных сливок с натуральными ингредиентами компании Butter Buds Inc.

Эффект действия​​

Использование вкусоароматических ингредиентов Butter Buds обеспечивает:
  • Ощущение присутствия в продукте натуральных сливок 
  • Более гармоничный и округленный вкус продукта 
  • Насыщенное тело вкуса продукта и долгое послевкусие 
  • Создание при производстве низкокалорийных каш органолептического ощущения жирности без увеличения содержание жира в рецептуре 
  • Маскировку нежелательных вкусовых оттенков 
  • Сбалансированность и стандартизацию вкуса выпускаемой продукции 


Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси
Вкус
Сливки Ванильные​​ (Cream Plus Vanilla)
0,3 Сливки Ванильные​​ (Cream Plus Vanilla)
3,0 кг
Сладкосливочный с яркой ванильной нотой
Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
0,15 + 0,15 Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
1,5 кг
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
1,5 кг
Сливочный с нотой сливочного масла и долгим послевкусием
Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
+
​​ Сливки Плюс​​ (Cream Plus)
0,15 + 0,15 Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
1,5 кг
+
​​ Сливки Плюс​​ (Cream Plus)
1,5 кг
Сливочный с нотой сливочного масла и сладко-сливочным послевкусием
Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
+
​​ Молоко Перу​​ (Milk Buds Peru)
0,15 + 0,15 Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
1,5 кг
+
​​ Молоко Перу​​ (Milk Buds Peru)
1,5 кг
Сливочный с нотой сливочного масла и сладко-сливочным послевкусием с легкой ванильной нотой
Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
0,15 + 0,15 Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
1,5 кг
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
1,5 кг
Сладко-сливочный с долгим послевкусием
Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
+
​​ Сливки Плюс​​ (Cream Plus)
0,15 + 0,15 Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
1,5 кг
+
​​ Сливки Плюс​​ (Cream Plus)
1,5 кг
Сладко-сливочный с яркой сливочной нотой
Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
+
​​ Молоко Перу​​ (Milk Buds Peru)
0,15 + 0,15 Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
1,5 кг
+
​​ Молоко Перу​​ (Milk Buds Peru)
1,5 кг
Сладко-сливочный с долгим послевкусием и легкой ванильной нотой
Сыр Сливочный​​ (Cheese Buds Cream Cheese)
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
0,1 + 0,2 Сыр Сливочный​​ (Cheese Buds Cream Cheese)
1,0 кг
+
​​ Экстракт сливок​​ (Dried Cream Extract)
2,0 кг
Сливочный наполненный с долгим послевкусием
Сыр Сливочный​​ (Cheese Buds Cream Cheese)
+
​​ Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
0,1 + 0,2 Сыр Сливочный​​ (Cheese Buds Cream Cheese)
1,0 кг
+
​​ Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
2,0 кг
Сливочный наполненный с нотой сливочного масла и долгим послевкусием
Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
+
​​ Сыр Моцарелла​​ (Cheese Buds Mozzarella)
0,15 + 0,15 Высоко­­концентри­рован­ное масло​​ (High Concentrate)
1,5 кг
+
​​ Сыр Моцарелла​​ (Cheese Buds Mozzarella)
1,5 кг
Сливочный с нотой сливочного масла и долгим послевкусием
Масло Соте​​ (Sauteed Butter Buds)
+
​​ Сыр Моцарелла​​ (Cheese Buds Mozzarella)
0,15 + 0,15 Масло Соте​​ (Sauteed Butter Buds)
1,5 кг
+
​​ Сыр Моцарелла​​ (Cheese Buds Mozzarella)
1,5 кг
Сладко-сливочный с долгим послевкусием

Особенности внесения​​

При производстве каш быстрого приготовления внесение Butter Buds происходит вместе с другими сухими составляющими (например, сахаром) при составлении сухой смеси при тщательном перемешивании.

Конечный результат

● Каша со вкусом натурального сливочного масла, молока или сливок
● Получение продукта с насыщенным ярким вкусом
● Возможность производить вкусный продукт для тех, кто следит за своей фигурой

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ингредиентов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ингредиентов по запросу

  • год на рынкеС 2003 года мы являемся официальными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ингредиентов
Напишите нам

Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку